Assalamualaikum temen-temen,
kali ini aku mau buat Martabak mini rasa greentea nih yang dijamin super enak 🤤
sebelumnya kalian tau ngga martabak mini itu yang kaya apa?
Martabak merupakan camilan manis yang terbuat dari campuran tepung terigu, soda kue, gula, ragi, santan, dan lain sebagainya. Di indonesia sendiri ada dua jenis martabak yang dikenal, yakni martabak Bangka dan martabak Bandung. Sesuai dengan namanya, martabak bangka berasal dari pulau Bangka. Begitu juga dengan martabak manis Bandung yang berasal dari Bandung.
Kini, banyak orang yang tertarik dengan martabak berukuran mini. Selain memiliki ukuran yang kecil, martabak mini mudah dibuat. Cara membuat martabak mini yang enak banyak dicari oleh ibu-ibu yang ingin membuat martabak mini ketika ada acara atau sekadar untuk cemilan bersama keluarga. Hal ini membuat banyak orang memberikan variasi pada toping agar martabak terlihat lebih menarik. Ukuran martabak yang besar terkadang membuat kamu yang mengonsumsinya merasa kekenyangan.
Bahan-bahan ini gaesss :
-250 gr tepung terigu protein sedang
-1,5 sdm susu bubuk fullcream
-1/4 sdt baking powder
-5 sdm gula pasir
-1/4 sdt garam
-1/4 sdt vanili bubuk
-300 ml air mineral
-1 sdm bubuk greentea
-1/2 sdt ragi
-3 butir telur ayam ukuran sedang
-3 sdm gula pasir
-3/4 sdt soda kue
-2,5 sdm margarin
-topping : bebas berkreasi
-Secukupnya margarine
-Secukupnya keju parut
-Secukupnya kismis
Cara membuat:
-Campur terigu, susu bubuk, baking powder, gula pasir, garam dan vanili bubuk di dalam baskom. Aduk rata.
-Tuang air sedikit demi sedikit. Aduk rata.
-Saring adonan agar tdk ada bubuk green tea yg bergerindil. (Jika ingin rasa original vanila, maka step ini bisa dilewati)
-Masukan ragi. Aduk rata. Tips 1 : Pastikan ragi yg dipakai masih aktif.
-Diamkan adonan selama 45 menit, agar ragi bekerja. Nanti adonan akan bergelembung.
-Sambil menunggu, kita bisa siapkan bahan ke 2. Kocok telur dan gula pasir di mangkok lainnya. Kocok hingga rata.
-Lelehkan margarin dan letakan di mangkok kecil.
-Siapkan topping. Parut keju & potong kismis menjadi 3 bagian kecil-kecil.
-Setelah 45 menit, tuangkan kocokan telur ke dalam baskom yg berisi adonan. Aduk rata.
-Terakhir, masukan soda kue dan margarin yg telah dilelehkan. Aduk rata dan lakukan tes rasa.
-Selanjutnya, panaskan teflon mini yang biasa untuk menggoreng telur (diameter 12cm). Tips 2 : teflon tidak perlu di olesi margarin, karena adonan sudah mengandung banyak margarin, jadi nggak akan lengket.
-Jika sudah panas, maka masukan adonan sebanyak 1 kali sendok sayur.
-Jika sudah ada rongga-rongga pada adonan di teflon, kamu bisa tambahkan sedikit taburan gula pasir. Tapi, jika kamu tidak suka manis, kamu bisa langsung menutup teflon agar cepat matang.
-Setelah matang, matikan kompor. Lalu keluarkan dengan menggunakan spatula plastik. Setelah itu, oleskan margarin pada bagian atas dan beri toping sesuai selera.
Selamat mencoba dirumah gaes, gampang kok. Nanti kalo sudah coba dirumah jangan lupa bagi bagi yaaa....
Terimakasih
Wassalamu'alaikum Wr.Wb
Komentar
Posting Komentar